六万寺園/複数献立/東大阪市特養

2月度の複数献立の担当は六万寺園でした

~メニュー~

A、鮭のトマトクリーム煮込み定食

鮭のトマトクリーム煮込み・ツナと玉ねぎのサラダ・卵スープ・みかん

 

 

 

 

 

 

B、鮭としめじのバターポン酢炒め定食

鮭としめじのバターポン酢炒め・和風ポテトサラダ・卵スープ・みかん

 

 

 

 

 

 

今回は魚料理の中でも、利用者さんに人気のある鮭をメインにしたメニューを考えました(^^)/

A定食は、ブロッコリーやしめじ、じゃがいもをトマトクリームで一緒に煮込み、B定食はきのこと野菜を鮭と一緒にバターポン酢で炒めました。

B定食のポテトサラダの味付けは、マヨネーズに花かつおと醤油を混ぜ込んでおり、和風らしく仕上げました。

卵スープにはたんぱく質・カルシウム豊富で、うま味のあるしらす干しが入っています。

皆さん、隣の方と相談しながら楽しそうに選ばれていました。

「選んだのきた!おいしい!(^^)!ありがとう~。」と喜んで頂きました。

次回の担当は生駒園です(^^)/

 

 

六万寺園/👕洗濯物をたたんでいます👖/東大阪市六万寺町/特別養護老人ホーム(多床室)

特別養護老人ホーム六万寺園・生駒園・かわきた園では、園内で利用者さんの衣類の洗濯を行っています。

介護士さんが洗濯物をたたみながら、入浴後に来てもらう衣類の準備をしているところです。

六万寺園/計っています⚖~調理員~/東大阪市六万寺町/特別養護老人ホーム(多床室)

厨房では、入所者の方のお食事を心を込めて毎日作っています。

お粥をお茶碗に盛る作業を行っているところです。

利用者さんそれぞれに合わせたカロリーのお食事を提供するためにお粥の量を測りながらよそっています。

鏡開き/六万寺園/東大阪市特養

先日の鏡開きの日に、利用者さんにぜんざいをご提供しました。

メニュー

切干しご飯・かぶのそぼろあんかけ・きゅうりの変わり奴・ぜんざい・昆布佃煮

 

 

 

 

 

 

六万寺園のぜんざいは、調理員さんの手作りで、小豆をじっくり炊き、利用者さん好みの甘さに調整しています。また、白玉麩を餅に見立てて、利用者さんが食べやすく喉を詰まらせないよう工夫しています。

利用者さんは前日から、「明日ぜんざい~♪」と楽しみにしておられ、召し上がった後も、「ぜんざい美味しかったよ(*´▽`*)またしてね!」と喜んで頂きました(^^♪

六万寺園/体育の日☆/東大阪市特養

14日は体育の日なので祝日メニューをご提供しました!(^^)!

 

 

 

 

 

 

~メニュー~

さつまいもご飯・ミートボールの甘酢あんかけ・ちくわの磯部揚げ・結びかまぼこ・筑前煮・花麩のすまし汁・オレンジゼリー

運動会で食べるお弁当を意識して献立を作成しました

ご飯には、今が旬の甘くて美味しいさつまいもが入っており、利用者様から「おいしい~もっと欲しいわ(^^♪」とご好評でした♬

筑前煮には、食物繊維豊富で今が旬のれんこんやこんにゃく、鶏肉、人参が入っています。

ミートボールの甘酢あんかけは、利用者さん好みの甘酸っぱい味付けで、「ごはんがすすむわ~ありがとう!」と喜んで頂きました(*´▽`*)

子供の頃、運動会で食べた、もしくはお子様にお弁当を作った等、昔の思い出が蘇ってきたのではないでしょうか(^^)/