先日、利用者さんに誕生日会メニューをご提供しました。
✿メニュー✿
卵巻き寿司・変わり奴（しらす・カニカマ）・きのこの赤だし・メロンフルーチェ
卵巻き寿司は、高野豆腐・えび・しいたけ・三度豆を混ぜ込んだ酢飯に薄焼きにした卵を外側に巻き、その上に桜でんぶや三つ葉をトッピングしたお寿司です。
外側に巻いている薄焼きたまごも、調理員さんが1枚1枚丁寧に焼いています(*^-^*)
変わり奴はしらす・カニカマとたんぱく質豊富な食材やきゅうりを使用し、彩りよく仕上げました。
赤だしはなめこ・しいたけのきのこ類を取り入れ食物繊維upに努めました。
普段は食事が中々進まない方も、お寿司は大好きなようで、「よう出汁きいてて美味しい(*´▽｀*)」と完食してくださり喜んで頂きました。
他の利用者さんからも「綺麗やね～♪」「美味しいよ！」「グッド!(^^)!」と好評でした。
季節の変わり目で体調を崩しやすい季節ではありますが、見た目にも楽しんでもらえるよう工夫し、利用者さんに喜んで頂けたらと思います。