日に日に春になってきたなぁと感じる日が増えてきましたが、まだまだ寒い日もあり、油断禁物です💦体調管理には気を付けてくださいね！！
先日、生駒園では嗜好調査を実施しました🎶
年３回、利用者さんに普段のお食事に関して聞いてみたいことを５つ程考え、質問させて頂いています
まずは、➀味の好みについて です。
濃厚味 or 薄味 、塩みの強い物 or 塩みの強い物は苦手 、甘い物 or 甘い物は苦手 、香辛料の効いた物 or ピリ辛は苦手
それぞれどちらですか？とお聞きしました★
比較的、男性は濃厚味、塩みの強い物が好きで、女性は甘い物が好きであるという結果になりました！！
薄味が好みですと答えられた方は、「濃い味は、あまり食べられないので…。」、「昔は調理師をしてて、たくさん作ってきたけれど、今は１人なので薄味です。」と答えてくださいました( *´艸｀)
食堂へ上がって利用者さんの様子を見ていると、自分の味の好みを言われる方が少しだけいらっしゃるのですが、全員に満足して頂ける味付けにするのは、本当に難しいですね💦一人ひとりの好みを把握しておき、少しでも食べて頂けるよう、個人に見合った声かけができるように工夫していきたいです👍
次は、②好きな行事食は何ですか？ です。
ア．鍋の日 、イ．鉄板焼きの日 、ウ．バイキング 、エ．誕生日会 、オ．複数献立 、カ．祝日メニュー
の中から選んで頂きました🎵
一番人気は、鉄板焼きの日で、バイキング、鍋の日、誕生日会と続きました★
鉄板焼きの日が好きな方は、「いつもおかわりができるから好きです」と言ってくださり、普段からの鍋・鉄板焼き・バイキングの日も多くの方におかわりをして頂いているので、これからもおかわりはしっかりめに準備していきたいと思います！！
次に、③苦手な食べ物、料理は何ですか？ です。
あえて、苦手な物を質問してみました(´▽｀；)
「ないです。」と答えられた方が多かったのですが、「南瓜です。甘すぎるので嫌いです。」、「ムキエビです。嫌なんです。」、「南瓜の炊いたのばっかり続いたら嫌です。」、「固い物です。鶏とか、肉とか。」、「にんにく系です。」と、思い思いに答えてくださいました👍
皆さん、好きな食べ物を語る時はもちろんですが、嫌いな食べ物を語る時も、目が生き生きされている印象があります✨わかります！！
昔から「芋たこなんきん」は女性が好きな食べ物の代表であると言われていますが、南瓜は普段からあまり人気がないですね💦甘いし、重いし、ぼそぼそしているし、食べにくいですよね💧少しでも食べて頂けるように、工夫して提供できるようにしたいです👍
そして、④おかずの大きさは、今の大きさで大丈夫ですか？、⑤食事の温度は適温ですか？ で、締めくくりました。
一人ひとりに合ったお食事を提供し、少しでも温かい状態で食べて頂けるよう、これからも努力していきます！！
利用者の皆さん、ご協力ありがとうございました🎵