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六万寺園/お誕生日メニュー/東大阪市特養
今日はお誕生日メニューとして押し寿司をご提供しました🌸
●メニュー
押し寿司・大根と人参の薄葛煮・豆腐の赤だし・フルーツ盛り合わせ
押し寿司は卵・ひき肉・椎茸を酢飯と交互に盛り付けたものと、カニカマ・つぼ漬けを酢飯と交互に盛り付けた二種類をご提供し、横から見ても綺麗な層になるようにしました(*^^)v
煮物は冬に旬を迎える大根を使用し、あさりの風味がしっかりときいた味付けにすることで、お寿司のおかずに合うように工夫しました!
またデザートにはフルーツをたくさん使用し、不足しやすいビタミンCを補いました☆
利用者さんからは、「今日の酢飯美味しい!」「きれいやね!」と声をかけていただき、普段あまり進んでお食事されない方もしっかり食べて下さっていて嬉しく思います(*^▽^*)
次回の行事食も楽しみにしておいてくださいね♫
生駒園/誕生日会/特別養護老人ホーム(多床室)/大東市竜間
生駒園/利用者懇談会/大東市竜間/特別養護老人ホーム(多床室)
今月の利用者懇談会では、「冬の味覚・この時期にいちばん食べたいもの」を伺いました。
Yさんご夫婦に伺うと、奥様が「おでんが一番いいね。週に一度は大きな鍋でいっぱい作った。主人もいっぱい食べてたよ」と笑顔で言われ、横でご主人が、「そうそう、おでん、おでん」「いっぱい食べた。美味しかったなあ」と嬉しそうに言われました。
Nさんは、「寒くなったら、日曜日によくお好み焼きを作ったよ。子供達も大好きで、あったまるから皆、喜んで食べてくれた」と、とても懐かしそうに話してくださいました。
食事にまつわるご家族との楽しい時間を思い出されて、その穏やかな笑顔に触れ、こちらも嬉しくなりました。