先週は寒かったですが、今週は暖かい日が続いていますね！！
年末年始は暖かく過ごせそうですね☀
生駒園では、複数献立を実施しました🎵
今月の複数献立作成担当は、生駒園です！！
メニューは…
A定食：白ご飯、ブロッコリーとごぼうの辛味噌炒め、小松菜のナムル、かきたま汁、みかん缶
B定食：白ご飯、小松菜とごぼうの生姜煮、ブロッコリーの甘味噌和え、かきたま汁、みかん缶
です👍
冬が旬の、ブロッコリー🥦や、小松菜🥬、ごぼう、長ねぎを使用しました✨
ブロッコリーの栄養価は万能で、たんぱく質の他に鉄分や食物繊維、ビタミンCも他の野菜に比べて多く入っており、普段からよく取り入れています🥦
小松菜は、意外にもほうれん草より鉄分が多く入っており、なかなか摂りづらい鉄分を少しでも補う為に、積極的に食べたい食品ですね🥬
ごぼうは、ささがきごぼうにしており、調理員さんが柔らかくなるまで調理してくれているので、利用者さんにも無理なく食べて頂ける固さになっています。
皆さん、「野菜がたくさん入っている方が食べたいです！」などと言いながら、楽しそうに選んでおられました✨中には、メニューの写真をまじまじと見られ、真剣に悩んで選んでくださる方もいらっしゃいました♥
年末年始は、年越しそばやお節料理など、行事食が目白押しです！！！
お楽しみに～★