投稿者: tokuyou

7月7日の夕食は、星を散りばめた七夕メニューを利用者の皆さんに楽しんで頂きました！

献立は、ちらし寿司・山芋のえびあんかけ・赤だし（麩・大根）・七夕ゼリーです♡

ちらし寿司は、絹さやで天の川をイメージさせる盛り付けに…♫

お寿司は利用者の皆さんが特に楽しみにされているメニューなので

厨房職員もいつも以上に気合いが入ります！（*^_^*）

 

七夕ゼリーは、かき氷シロップと炭酸で夏らしく、涼しげなデザートになっています。

年に1回のデザートなので皆さん毎年、”もったいない”と言ってくださいます！

炭酸のシュワシュワをいかに残すか!?綺麗に見える星型ゼリーの厚さは?など

毎年試行錯誤しています。

また来年は今までと少し違った七夕ゼリーになる可能性も…☆

楽しみにしていてくださいね♪

 

 

願いごとを書いた短冊を、利用者さんが飾り付けて下さいました。

願い事の中には、家族の幸せを祈る言葉が多く、離れた場所で生活しながらも、

いとおしい家族を思う気持ちに溢れ、思わず胸が熱くなりました。

いくつになっても七夕飾りは夢があり、スタッフも一緒になって短冊作りを楽しみました。

 

 

この日のために、七夕飾りも短冊も楽しく準備しましたよ♪

 

みなさんが願いを掛けた短冊が天に届きますように…

 

今日は、皆さんお待ちかねの鉄板焼き（お好み焼き）の日でした♪

夕食メニューでしたが、朝から「楽しみにしとくわー！！」と、声を掛けてくださる利用者さんもいらっしゃいました☆

献立は、おにぎり（ゆかり、のりたま）、お好み焼き、焼きうどん、味噌汁（大根、薄揚げ）、グレープゼリーです。

 

 

 

 

 

 

園のお好み焼き、実は納豆が入っているのです！！

でも、納豆が苦手な方も意外と食べられる味になっており、納豆のネバネバが焼きあがるとふわふわになって、とても美味しいです♪

焼きうどんは、ポン酢風味となっており、さっぱりと食べることができます。

実際に利用者さんのすぐ側でホットプレートを使用して厨房職員が焼いているのですヨ！！

すごく良い匂いが食欲をそそります～♪

また、次回も楽しみにしていてくださいね☆

 

今日は、５月生まれの利用者さんの誕生日会でした！！

皆でお祝いをした後、新聞紙棒ホッケー、新聞紙輪リレーで楽しんで頂き、大盛り上がりでした☆

その後、美味しいデザートも食べて、喜んで頂きました♪

今日の夕食は誕生日会メニューで、献立は、たいめし風、鶏肉の味噌漬け焼き、ごま豆腐、すまし汁（豆腐、しいたけ）、フルーツ盛り合わせ（オレンジ）でした。

 

 

 

 

 

 

皆さんに喜んで頂ける、しっかりした味付けの料理となりました☆

もちろん、全て厨房手作りですが、ごま豆腐も手作りなのです！！トロミ食の方もトロミ剤無しで美味しく食べて頂ける固さになっています。

どの料理も美味しかったですと、喜んで頂きました♪

また、来月も楽しみにしていてくださいね！！

 

園では、ご家族の皆様に、利用者様が普段どのようなお食事を食べておられるか知っていただくため、利用者様とご一緒に食事をして頂く機会を設けています。

誕生日を迎えられた利用者様の中から、ご家族との食事会のご案内をしています。

今日のメニューは、しらす干しご飯、南瓜の筑前煮、味噌汁（ほうれん草、もやし）、フルーツムースでした！

ご家族と利用者様が久し振りに一緒に食事をされ、とても和気あいあいとしていました！皆さんの笑顔が素敵でした♪

職員一同、美味しいメニューを提供させていただいていますので、次回も楽しみにしていてくださいね☆

 

 

 

 

 

 

 

今日は、５月５日子どもの日です！！

夕食は、皆さんが楽しみにされている行事食メニューでした♪

献立は、かぶとのそぼろ寿司、ピーナッツ和え（絹さや）、すまし汁（はんぺん、椎茸）、黒糖かんです。

 

 

 

 

 

 

そぼろ寿司は、押し寿司で、かぶとの形にしています！！

写真では見えづらくなってしまいましたが、酢飯の間には、甘辛く味付けしたそぼろを挟んでおり、とても凝った作りになっています。見た目も楽しく、食欲をそそります♪

副菜は、ピーナッツ和えで、５月に旬を迎える絹さやを使用しています。

ピーナッツの香ばしさと、程よい甘みが、美味しく仕上がっています！

すまし汁は、干ししいたけを使用しているので、だしが出て最高です♪

デザートは、わらび餅食感の黒糖かんでした！

皆さん、お寿司が大好きで、大変喜んで食べておられました♪

また、楽しみにしていてくださいね！！！

 

今日は、待ちに待った４月度の利用者さんの誕生日会です！！

誕生日会では、ハーモニカがお上手な利用者さんの演奏に合わせて、皆で歌を歌い、デザートを食べました♪

皆さん、とても楽しそうでした♪

そして、夕食はちょっと豪華に、春らしいメニューでした！

献立は、豆ご飯、野菜巻き揚げ（きす）、若竹煮、味噌汁（キャベツ、しいたけ）、フルーツ盛り合わせ（イチゴ）です。

４月は、豆類や、竹の子、キャベツ、しいたけ、イチゴなど、多くの食材が旬を迎えます。

春らしい食材に、皆さん美味しかったよと喜んでくださいました♪

来月も、楽しみにしていてくださいね！！

今日は、春分の日です！！

昼食は、お彼岸に食べる風習のある、ぼたもちでした♪

園では、普段お粥を食べておられる方でも、ぼたもちが食べられそうな方には、ぼたもちを食べて頂いています。また、ぼたもちが大きくて、食べづらそうな方には、なるべく形を崩さずに、少し刻んで提供しています。

あんこも、厨房で小豆から炊いており、ほんのり甘く食べやすい味付けの為、食が進み、とても美味しいです！

今日のメニューは、ぼたもち、鶏肉のごまだれ煮、赤だし汁(わかめ、麩)、いちご　でした。

皆さん、ぼたもちが大好きで、「美味しかったです。今日も完食でした！！」と大変喜んで頂きました♪

 

 

 

 

大東市図書館から雑誌や小説等を数十冊お借りしています。

今回は、読書好きの方数名からのリクエストで「日本の絶景」や「魚拓集」、「歴史小説」等をご準備頂きました。次回のためにリクエスト受付中です。

 

 

 

 

 

 

 

皆さんどうぞご利用くださいね。