かわきた園 / 祝日メニュー☀ / 寝屋川市特養

今日は、祝日(山の日)でした♪外は、とっても暑く、夏バテしそうな毎日ですが…((+_+))利用者の皆さんは、しっかり食事を摂ってくださっています!!

夕食は、祝日メニューを実施☆厨房では、初めて「焼き茄子」にチャレンジしました!

メニュー✍ひじきご飯・豆腐のあんかけ・焼き茄子・かき玉汁・カルピスゼリー(マンゴー)

豆腐は、一度つぶして具材を混ぜ込み、蒸し上げていますあんには、しその風味とホタテの旨みがあり、利用者の皆さんにも食べやすかったのか、ペロリと食べてしまわれる方が多かったです

焼き茄子は、どのようにしたら、ムラなく、柔らかく、美味しくできるか!?調理員さんがアイディアを出しながら、調理をしてくれました(^^)/茄子が好きな利用者さんも多く、努力の甲斐あり、「うまい!」と好評でした

デザートは、マンゴーとカルピスのゼリーで皆さん笑顔に(*^_^*)

暑い夏も、元気に過ごして頂けるような献立作りをしていきますね!(^^)!

かわきた園 /★7月の複数献立★ /寝屋川市特養

今月の複数献立は、かわきた園が担当しました(^^)/

夏野菜をたっぷり使い、栄養もしっかり摂れるようなメニューに仕上げました

A定食✧シーフードのケチャップ煮定食

シーフードのケチャップ煮・キャベツのサラダ・コーンポタージュ・カルピスゼリー

B定食✧バーベキュー炒め定食

バーベキュー炒め・オクラの酢の物・コーンポタージュ・カルピスゼリー

夏といえば低カロリーで高タンパク質な、イカエビといったシーフードをメイン食材に選びました(*^_^*)海鮮の旨みも良く出て、A・B定食共「美味しかった!!」と言って頂きました♪

コーンポタージュは、低脂肪牛乳を使用し、あっさりとした味わいでありながら、カルシウムたんぱく質といった栄養素はしっかり摂れるように工夫しました

夏になると飲みたくなる、カルピスにスキムミルクを加え、栄養価も強化したデザートは、利用者さんにとっても好評でした!(^^)!

これから、まだまだ暑くなるかと思いますが、食事をしっかり摂って頂き、元気に過ごして頂きたいです(^O^)

次回の複数献立もお楽しみに~(^^)/

 

かわきた園/♪お誕生日会♪/寝屋川市特養

今日のお誕生日会には泉保育園から、かわいいゲストが来てくれました。 ★★★

 

 

 

 

 

 

 

 

 

かわいい園児達とふれあえて、皆さんニッコリでした。 ♪♪♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夕食は、お誕生日会メニューでした♥♡

★メニュー★押し寿司・冬瓜と豚肉の白味噌煮・澄まし汁(豆腐)・レモネードゼリー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

押し寿司は、そぼろと炒り卵の2種類の具で作りました(^O^)酢飯の中には、

しそやみょうがといった、香味野菜を混ぜ込み、あっさりとした味付けに仕上げ

ました♪  一方、おかずは、旬の冬瓜を使用し、白味噌でやわらかく、しっか

りとした味付けになるように、煮込みました(>_<)✧

デザートのレモネードゼリーは、「このゼリー、めっちゃ美味しかった!」「口の中

がさっぱりしていいわあ~♥」と大変好評でした(*^_^*)

園児たちの笑顔と食事で、今日はお腹も心も満たされた1日になったのでは

ないでしょうか(^_-)

かわきた園 / バイキングの日でした(^^) /寝屋川市特養

今日は、お待ちかね!?バイキングの日でした♬

✾メニュー✾ おにぎり(梅干し&わかめ)・澄まし汁・肉豆腐・鰈の揚げ浸け・ボンゴレスパゲティー・さつまいもサラダ・抹茶ゼリー

特に人気だったのが、肉豆腐おかわりされる方が続出でした(*^_^*)空っぽのお鍋が厨房へ返ってきました(^_-)-☆

おにぎりも、梅干しは完売たくさん食べていただけました♪

デザートは、抹茶ミルクのゼリー♥♥こしあんがのっているので、とっても好評でした(^O^)

色とりどりのおかずに、「美味しそう~(>_<)♥」とバイキングを楽しんでいただけたようで、良かったです(^O^)来月のバイキングもお楽しみに~~★☆

かわきた園 / 鍋の日でした♬ /寝屋川市特養

気温がぐんぐん高くなり、そろそろ梅雨入りの季節ですが、今日は、♨あつあつ♨水炊き鍋を提供しました(*^_^*)

メニュー♥おにぎり(梅干し&わかめ&のり玉)・水炊き鍋・オレンジ、キウイ

おにぎりは、3種類を用意したので、「どれが良いですか??」と皆さんに選んでもらい、それぞれ、お好きな味のおにぎりを食べて頂きました(^^)/もちろん、おかわりも可何度もおかわりされる方もいらっしゃいました

水炊き鍋は、おろしポン酢のタレでさっぱりと食べられるよう、工夫しました(^O^)あつあつの鍋を目の前に、皆さん食が進んでいるようでしたよ!(^^)!こちらのお鍋も、たくさんおかわりして頂きました(^_-)-☆

デザートは、ビタミンCが豊富な、オレンジとキウイ(>_<)すっぱいかな、と思いつつも皆さんペロリと食べられていたので、よかったです!!

これから、ジメジメとした暑さになってきますが、食事をしっかり摂って、元気に過ごしていただけるよう、献立を工夫していきますので、楽しみにしていてくださいね(^^)/♪