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元日はみなさまどのようにお過ごしでしょうか。
生駒園では、初詣とお茶会、昼・夕食におせち料理を提供し、お正月を楽しんでいただきました。
暖かい元旦だったので、持参したマフラーや手袋は、どなたも「よーけ着てるからいらんわ」と言われていました。
「山の緑が濃くて、空気が澄んできれい!!」、「私、年女やから、お参りできてよかったわ！」と喜んで頂けました。
午後からは抹茶ミルクと和菓子でお正月満喫♪
和菓子は「松・竹・梅・椿・菊」の5種類から1つ選んで頂きました。「どれが一番量多い？」「決められへんわ～」「濃い緑がきれいやねー」「ちょうどいい甘さで美味しいわ」と、みなさん満面の笑みを見せて下さいました。
＜おせち料理＞
昼）栗ごはん、味噌雑煮、煮合わせ、数の子、伊達巻き、栗きんとん、紅白かまぼこ、うなぎの酒蒸し、黒豆
元旦のおせち料理は、おせち料理それぞれの食材の“いわれ”を重視した献立となっています(´▽｀*)
煮合わせは、昼食・夕食共にあまり辛くなく、食べやすい味付けに仕上げています★
お雑煮は、おもちではなく「もち麩」を使用し、利用者さんに安心して召し上がって頂けるようにしました♪この「もち麩」を使用したお雑煮、お麩が想像以上にふわふわもち～っとしていてとても美味しいのです！！
皆さん、とても喜んで食べてくださいました♪
夕）松茸ご飯、すまし雑煮、煮合わせ、伊賀蒸し、錦卵、千枚漬け、いちご
おせち料理は、3日まで準備させて頂く予定です。
楽しみにしていてくださいね♪