生駒園/9月の誕生日会♪/大阪府大東市

4名の方が9月に誕生日を迎えられました。最高齢は101歳のNさんです。利用者の皆さんと職員でお祝いをし、その後は、「日本一クイズ」を楽しみました。
「日本一大きい湖は?」「「日本一多い苗字は?」には、皆さんからたくさん答えをいただきましたが、「日本一高い気温は?」「日本一地価が高い所は?」には、頭を悩ませておられました。
正解された利用者には、職員が「ハグ」をさせていただきました。とても喜んでいただきました。
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そして、夕食は皆さんお待ちかねの誕生日会メニューです

献立は、中華ちまき風・南瓜のごま揚げ・中華酢和え(トマト)・中華スープ(餃子・青梗菜)・牛乳かん(黄桃)です

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今月の誕生日会メニュー中華風ということで、味にメリハリの付いた料理になっていますΣd(‘▽‘*)

中華ちまき風は、パラパラとしっかりした味に仕上がっていますおにぎりの形をしており、皆さん美味しそうに食べておられました

南瓜のごま揚げは、衣が香ばしく、中はしっとりとした甘い南瓜で、食欲をそそります

中華酢和え(トマト)は、程よい酸味で食べやすい味に仕上がっていますヨ

中華スープは、餃子が入っており、餃子の良い出汁が出ています

皆さん、「美味しかったヨ」と好評でした!!

秋は、食欲のですねが旬の食材も、たくさん出回っています楽しみにしていてくださいね

 

かわきた園 / ♪夏祭り♪ /大阪府 寝屋川市 特養

今日は待ちに待った夏祭り

いつもより少し遅めにかわきたにやってきました!!

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みんなソワソワわたがしの順番を待っています

(まだかな~???

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その次は的当てゲーム

全部当てられるかな~

 

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皆さんお疲れ様でした

また来年まで楽しみに待っていて下さいね~!!

かわきた園 / 敬老の日!(^^)! /大阪府 寝屋川市 特養

今日は、敬老の日!!夕食は、いつもとは少し違う、✧ご馳走✧で利用者の皆さんの長寿をお祝いしました\(^o^)/★★

♪献立♪ 赤飯*天ぷら盛り合わせ*澄まし汁(団子)*梨

 

 

 

 

 

 

食器は、お弁当箱や黒いお盆を使用したり、テーブルには、カードを置き、お祝いモードを演出しました(*^_^*)1つ1つのテーブルにカードを置いていくと、「ありがとう♡」「お祝いしてもらえて嬉しいわ♪」と笑顔で声をかけてくださいました(^_-)-☆

お食事も、「赤飯が美味しかった!」「天ぷらのおかわりが欲しい!!」などなど…大変喜んで頂きました(^^)/

これからも、変わらず笑顔が素敵な皆さんでいてくださいね♪♪

かわきた園 / バイキングの日♪ /大阪府 寝屋川市 特養

今日は、9月バイキングの日でした少しずつが近づき、食欲の秋!!だからなのか、利用者の皆さんにたくさんおかわりして頂けました(*^_^*)

メニューおにぎり(高菜わさび&わかめ)・澄まし汁(豆腐)・鮭の甘酢漬け・煮込みハンバーグ・里芋の味噌煮・切り干し大根のカレーきんぴら・ぶどうゼリー

 

 

 

 

 

 

秋が旬の食材をたくさん使用し、季節感のある献立になるように工夫してみました\(^o^)/

特に、里芋の味噌煮煮込みハンバーグは、電気鍋に盛り付けて配膳したので、「美味しそうやね~~(^○^)」ととても好評でした♪鍋いっぱいに盛り付けた料理が全て売り切れました(*^^)v普段あまり食が進まない方も、「ハンバーグ入れて(^-^)」と何回もおかわりされていました✧✧やはり温かい料理はおいしいですね(>_<)♡♡

来月のバイキングも、楽しみにしていてくださいね~!(^^)!

 

六万寺園/複数献立/東大阪市特養

今月の複数献立の担当は六万寺園でした\(^o^)/

A定食豚肉とパプリカのトマト煮定食

白ご飯・豚肉とパプリカのトマト煮・いんげんの醤油マヨ和え・かきたま汁・フルーツポンチ

 

 

 

B定食豚肉といんげんの中華風味噌炒め定食

 

白ご飯・豚肉といんげんの中華風味噌炒め・トマトの中華サラダ・かきたま汁・フルーツポンチ

 

 

旬であるトマトパプリカいんげんを使用し、夏らしい献立にしました(*^_^*)

Aは主菜の味付けとしてトマト水煮缶を使用し、Bは副菜の主材料としてトマトを使用するなど同じ原材料でも違った味わいになるよう工夫しました!

聞き取りに行ったとき「○○さん、どっちにする?一緒のにしよ♪」

悩んでる方がいらっしゃったら、「こっちの方が美味しそうやからこっちにしたらいいよ(*^^)v」と勧めたり、皆さん集まってわいわい楽しそうでした

トマトコーンおいしい!ありがとう」「私、野菜きらいやけどこれ美味しいね(^O^)」美味しい。またしてね(^^ゞ」と喜んでもらえたようでよかったです

生駒園/盆踊り会/大東市竜間

8月22日に炭坑節とドラえもん音頭で盆踊り会を催しました。
たくさんの利用者に浴衣を着ていただき、職員も自前の浴衣に身を包んで、一緒に踊りました。
赤色の浴衣に照れながらも、流れるような手つきで炭坑節を踊るO田さん。
童心に返って、はしゃぐようにドラえもん音頭を踊るF原さん。
どう見ても「ドジョウすくい」にしか見えないY中さん。
浴衣姿がとても愛らしいH田さんと貴婦人のようなA野さん。
利用者・職員が一体になって楽しい時間を過ごせました。

8月の誕生日会を兼ねていましたが、誕生日者の紹介部分で、進行・紹介役を務めてくださったH浦さん、ありがとうございました。前日からの練習、お疲れ様でした。

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そして、夕食はちょっと豪華な誕生日会メニューでした

献立は、赤飯・ライスコロッケ・ゴーヤの炒め物・豆乳プリンのそぼろあん・パイン缶です

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赤飯は、丁度良い塩加減で、少しだけもち米が入っています

ライスコロッケは、バターで炒めてコクを出したツナや、その名の通りご飯が入っています!!あんがかかっており、しっかりした味のコロッケになっていますヨ

ゴーヤの炒め物は、少しほろ苦いですがらしく、栄養たっぷりです

豆乳プリンのそぼろあんは、柔らかく優しい味に仕上がっています

パイン缶は、みかんも付いていますヨ

少しボリュームたっぷりの夕食でしたが、皆さんたくさん踊った後であり、「美味しかったヨ」と喜んで頂きました

かわきた園 / お誕生日会 /大阪府寝屋川市特養

今日は、8月でした

夕食は、皆さんが大好きなお寿司のメニューにしてみました☆★

ちらし寿司*にんじんの梅のり和え*澄まし汁(はんぺん)*マンゴーゼリー

彩り鮮やかな食材を使ったちらし寿司を見て、「おいしそう~(*^_^*)」と喜んで頂きました!「酢飯も、よく酢が効いて美味しいよと味も満足してもらえたようです(*^^)v

また、マンゴーを使って夏らしさを感じてもらえるようなデザートにしてみました(^O^)

食欲が落ちやすい時期ですが、皆さんパクパクと食が進んでいました

来月のお誕生日会メニューはどんなメニューにしようか!?考えていきますのでお楽しみに!(^^)!

生駒園/山の日メニュー♪/大阪府大東市

今日は、山の日です

山の日は、一昨年から新しく設けられた祝日ですね!!

「山に親しむ機会を得て、山の恩恵に感謝する」ことを趣旨としているそうです(‘▽‘*)

といえば、生駒山、生駒園d(´▽`*)

夏真っ盛りで、緑も深く、生駒山はいつもきれいな景色を私達に見せてくれます大自然は心が和みますネ

そんな山の日の献立は、かんぴょうの混ぜ寿司・竹輪の磯辺揚げ・鶏そぼろ汁(冬瓜)・甘酒でした

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が旬である、かんぴょうを使用したちらし寿司がメインです具沢山で、酢加減は抜群です

副菜の竹輪の磯辺揚げは青のりの要素も少し入れました磯辺揚げは、チーズとソーセージの2種類で、衣はサクサクですよ~

汁物の鶏そぼろ汁は、夏が旬の冬瓜が入っており、生姜が効いています

デザートの甘酒は、米麹由来のもので、ほんのり甘く栄養分が凝縮されています!!!夏の季語にもなっているそうですね

利用者の皆さんに、「今日は山の日ですよ~」とお伝えすると、「どこの山~??」とおっしゃられていたので、「生駒山~」と答えさせて頂きました(笑)

「みんな美味しかったよ」「ご馳走やわぁ」と喜んでおられました

かわきた園 / 鍋の日(そうめん)☆ /大阪府寝屋川市特養

今回の鍋の日夏季限定メニュー冷やしそうめんを提供しました

♡メニュー♡ 冷やし素麺・おにぎり(佃煮昆布&のり玉)・茄子の薄葛煮・フルーツムース(甘夏みかん&キウイ)

旬の夏野菜を使って、季節を感じて頂けるような献立にしてみました!そうめんは、おかわりとして、”替え玉”を用意しました(*^_^*)皆さん、「おかわり!!」をたくさんして頂けました♪♪

 

 

 

 

 

今回のデザートは、甘夏みかんキウイを取り入れましたが、これがとても好評でした\(^o^)/甘夏みかんのほろ苦さと、ムースの甘さがマッチして、利用者の皆さんに満足して頂けたので、よかったです

また、次回の鍋の日も、楽しみにしていてくださいね~(>_<)☆