月別: 2020年3月

3月の懇談会では、「春によく行ったところ」を皆さんに伺いました。

92歳女性・・・学校に桜並木があったのでよく通りました。
92歳女性・・・造幣局の桜をよく見に行きました。
90歳女性・・・月ヶ瀬の梅林によく行った。
88歳女性・・・和歌山の実家へよく行きました。
88歳女性・・・知り合いの娘さんが宝塚歌劇に出ていたので、よく見に行った。
87歳女性・・・大阪の公園に花見に行った。
85歳女性・・・椿の花をよく見に行きました。
84歳女性・・・奈良の大仏さんを、主人と子供と見に行きました。
83歳女性・・・仁川にハイキングに行った。
82歳女性・・・吉野の桜を見て、帰りに柿の葉寿司を食べた。
75歳男性・・・高槻の桜の公園へよく行った。
75歳男性・・・若草山へ行って、鹿にせんべいをあげた。
72歳男性・・・奈良公園によく行った。
61歳男性・・・田舎の鹿児島の桜島へ船に乗って行ってました。

春の、穏やかで淡い色合いの情景がたくさん目に浮かびます。

月に2回のペースで、食堂を喫茶店形式にしつらえなおし、皆さんに好きな飲み物とおやつを選んで飲食してもらい、カラオケも楽しんでもらっています。

皆さんに、春にちなんだ言葉を考えて書いていただきました。
自分の名前を書く方もおられましたが、皆さん、軟らかく温かい言葉を選んで、書いてくださいました。

2月度の複数献立の担当は六万寺園でした✿

～メニュー～

A、鮭のトマトクリーム煮込み定食

鮭のトマトクリーム煮込み・ツナと玉ねぎのサラダ・卵スープ・みかん

B、鮭としめじのバターポン酢炒め定食

鮭としめじのバターポン酢炒め・和風ポテトサラダ・卵スープ・みかん

今回は魚料理の中でも、利用者さんに人気のある鮭をメインにしたメニューを考えました(^^)/

A定食は、ブロッコリーやしめじ、じゃがいもをトマトクリームで一緒に煮込み、B定食はきのこと野菜を鮭と一緒にバターポン酢で炒めました。

B定食のポテトサラダの味付けは、マヨネーズに花かつおと醤油を混ぜ込んでおり、和風らしく仕上げました。

卵スープにはたんぱく質・カルシウム豊富で、うま味のあるしらす干しが入っています。

皆さん、隣の方と相談しながら楽しそうに選ばれていました。

「選んだのきた！おいしい!(^^)!ありがとう～。」と喜んで頂きました。

次回の担当は生駒園です(^^)/