厨房改修工事レポート４回目は、下処理室です！！
下処理室は、未洗浄の野菜類を洗浄・皮むきしたり、生肉・生魚・生卵を切り割りして、下味を付けたり、成形したり…土が付いた食材や加熱前の食材を、調理に適した状態にする場所です👍
以前の下処理室はシンクと冷蔵庫の配置がごちゃごちゃしており、調理台を置くスペースがなく…とにかく調理員さんは不便してました💦建築士の先生が見に来てくださった時に、「この配置はもったいない！！」という事で、大幅に配置の見直しをしてくださいました✨また、シンクも適切なサイズの物に変えていただき、見事調理台を置くスペースが誕生しました🌟調理がしやすくなった事はもちろん、すっきりとして広々しました🎵
新設の調理台の場所に合わせて、フードプロセッサー用コンセントも配置してくださいました✨とっても便利です！！
主調理室同様、水道はシャワー切り替え式🚿で、ホースが付いてシンクの隅々まで洗えるタイプにしてくださいました✨
次回は最終回、洗い場です！！
9月のお誕生日会が行われました🎂
今日のレクリエーションは、皆さんで「長生き音頭」を踊りました。
音楽に合わせて手と足の体操をして頂き、「この体操、毎日したいわぁ」と、
おっしゃって下さった方もおられました。
体を動かすと気持ちいいですね😊
体を動かした後は、アイスクリームを召し上がって頂き、
笑顔がみられ、こちらも嬉しくなりました😄
本日、9月のお誕生日会がありました🎂✨
今月のお誕生日の方は1名おられます。
皆さんで歌を歌ってお祝いし、おやつを召し上がっていただきました🤗
その後は、『黒ひげ危機一髪』をしました！！
なかなか飛ばず、ハラハラドキドキでしたが😮😝😆
楽しいひと時を過ごしていただきました♪
9月10日、ぬり絵クラブ🖌️が開催されました！
ご自身で気に入られたぬり絵を選び、集中されている方や、
同じテーブルの方と色を選び、会話しながらされている方等、
ご自身の楽しみ方でぬり絵をしていただけたと思います😁！
厨房改修工事レポート第３弾です！！写真は、主調理室を厨房奥から向きを変えて２種類撮ってみました📸
水道蛇口を、シャワー🚿と切り替えができて、伸縮できるタイプのものにしてくださいました！！シャワータイプは、泡が流しやすいですね🧼そして、毎日調理員さんがシンクを掃除してから帰るのですが、シンクの隅まで蛇口が伸びるようになったので、掃除しやすくなりました✨
棚も、全て新しい物に変えてくださいました✨高さも、調理員さんが使いやすい希望の高さにしていただき、下の方は水撥ね防止の為にスライド式扉を、あまり使わないお重を入れる上の方の棚は開き戸を付けてくださいました！！収納がたくさん増えました🎵
ダクトの音が以前は、かなりうるさかったのですが、新しいものに入れ替えていただき、とても静かになりました✨今までの音に慣れて、ダクトはうるさいものだと思っていたので、「こんなに静かなの！？」と毎日驚きです！！
窓の下部分にある斜めサッシと、サッシ内側にあった網戸の間に枯れ葉🍂が入り込んで、枯れ葉が取り除けない状態になっていたのですが、枯れ葉が入らないように網戸をサッシ外側に付け替えていただき、また網戸を取り外しできるようにしてくださいました✨サッシ外側にあった風除けの鉄の覆いも、スライドして取り外しできるよう加工し直していただき、サッシや網戸の掃除ができるようになりました🧼
次回は、下処理室をレポートします～👍
本日、ちぎり絵クラブを行いました🖼️
まだまだ暑い日が続きますが、暦の上では秋🍂なので、テーマは栗です🌰
みんなでお喋りしながら、たくさんの折り紙を貼り付け、色とりどりの栗が完成しました😊
プレート類も新しくなりました。
9月の利用者懇談会のテーマは「敬老の日の思い出」でした。
してあげたこと、してもらったことをお聞きしたのですが、
「思い出せない…」「忘れた…」「私たちまだ若いからそんな思い出はない😝」
「ないです」・・・となかなか思い出を聞くことが出来ず😓
お二人だけ答えて頂けて、「おいしいご飯をつくってもらった」「旅行に行った」
ということでした。
次回は答えやすいテーマを出そう！」と、思ったことでした🤔ｳﾝｳﾝ
厨房改修工事レポート続きです！！写真は前回に続き、主調理室です🌟厨房入口入ってすぐ、手前の方から撮ってみました📸
利用者さんの食事トレイを並べる棚が、以前は厨房手前と奥の２か所に分かれていましたが、１か所にまとめて、トレイを前後２列に置けるように前後幅を広げていただきました✨配膳の手間がだいぶ省けました👍
以前の壁はコンクリートにペンキ塗りで、長年の使用によりだいぶ色がくすんでいましたが、ツルツルのきれいな壁材を貼ってくださいました✨掃除がしやすく、また、電気の光が反射して厨房内が明るくなりました☀
床はコンクリートでしたが、油分があっても滑りにくい材質の床材を貼ってくださいました✨汚れにくく、なんだか格好良くなりました🎵
以前はぞれぞれの区画ごとに扉や段差があったのが全て平らになり、荷物を台車に積んでそのまま出入りできるようになりました✨重たい段ボールを抱えずに、奥まで一度に運べて、かなり負担が減りました！！
エアコンや給湯器のスイッチを１か所にまとめてくださいました👆
まだまだ続きます！！
