かわきた園/ひなまつり/大阪府寝屋川市特養

昨日はあいにくの曇り空 yjimageHC9XCE52 でしたが

3月3日桃の節句雛祭りでした!!!

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皆さん今日の雛祭りメニューを楽しみにしていました♪♪♪

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✿メニュー✿ はまぐり寿司・菜の花の胡麻醤油和え・澄まし汁(あさり)・いちごババロア

はまぐりに見立てて、高野豆腐椎茸などの具材を酢飯に混ぜ込み、玉子で三角にくるんだはまぐり寿司は、「美味しいわ~(*^_^*)」と利用者さんに大変好評でした

また、桃の節句らしく、ピンク色のデザートには、イチゴのソースがよく合うババロアを♡♡イチゴソースは、手作りで、厨房で味見をした際に「すごく美味しい(゜o゜)」と声が上がるぐらい、美味しく仕上がりました!利用者さんも、食事が始まると真っ先にデザートを食べられ「食べちゃった!」と言われていました(^_^;)

皆さんに喜んで頂くことができて、良かったです!(^^)!

かわきた園 / 複数献立✿ /大阪府寝屋川市特養

本日、1月度の複数献立を実施しました(^_-)-今月の担当は、かわきた園です

今回は、大根白菜といった、冬の季節に食べたい食材を使用し、メイン料理を煮物炒め物のメニューにしてみました(*^_^*)

✿A定食✿ 鶏肉の味噌煮込み定食

 

 

 

 

 

 

≪鶏肉の味噌煮込み・春菊のポン酢和え・澄まし汁(豆腐・とろろ)・みかん≫

✿B定食✿ 鶏と大根の甘酢炒め定食

 

 

 

 

 

 

≪鶏と大根の甘酢炒め・白菜の柚子こしょうサラダ・澄まし汁(豆腐・とろろ)・みかん≫

A定食、B定食共に使用している食材は同じですが、調理方法や味付けを変えて、利用者さんの好みに合わせて選択して頂いています

どちらの定食を選ばれた方も「美味しかった(^^)/」と笑顔で言っていただけました!!デザートのみかんも冬らしくて、喜ばれました

体調を崩しやすい季節なので、栄養満点の旬の食材をたくさん食べて頂ける献立作りに努めています!(^^)!

次の複数献立もお楽しみに(^_^)/~

かわきた園/お誕生日会/大阪府寝屋川市特養

今日は1月生まれの方お誕生日会を開催!!!

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今月は8人の方祝いしました♪♪♪

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みんなで食べた焼きたてのホットケーキ(^_-)-☆ 

美味しかったですね♪

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皆さん、色々なトッピングをして喜ばれていました \(●^o^●)/

かわきた園 / 鏡開きの日メニュー /大阪府寝屋川市特養

今日は、鏡開きの日ということで、夕食にぜんざいを食べて頂きました(*^_^*)

♫献立♬ 鮭ごはん・白菜の煮びたし・五目汁・ぜんざい

利用者の皆さんには、安全に召し上がって頂くため、お餅ではなく、もち麩を使用していますですが、もち麩がトロトロとしていて、本物のお餅に負けない美味しいぜんざいになりました!(^^)!

真っ先に、ぜんざいから手をつけられ、「美味しいよ~\(^o^)/」と言われる方も…(^_^;)そのあと、ご飯もしっかり食べて頂きましたが(笑)甘いものは別腹ですね(^_-)-☆

「満足したわ(>_<)」と厨房に声をかけてくださり、居室へ戻って行かれました♪