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介護士さんのアイデアで、

リクライニング車椅子を使用されている

利用者さんの足を保護する囲いを

作ってくれました☻

特別養護老人ホーム　生駒園

◎『生駒園』という名前ですが、大阪の大東市にあります。

四条畷市、大東市からだけでなく、奈良県の方も多くご利用されています。

特別養護老人ホーム　生駒園

◎現在、生駒園では、

調理パート、当直員パートを募集しています。

働きやすい職場ですので、興味のある方は是非ご応募下さい。

詳細は、求人情報をご覧下さい(p_-)

先日、平成最後の昭和の日ということで、祝日メニューを提供させて頂きました♬

今日で平成が終わりますが(T▽T)、明日から、いよいよ令和がスタートしますね！！良い年にしていきたいですね(´▽｀★)

昭和の日は、利用者さんの好きなちらし寿司メニューにしました♪

献立は、鮭のちらし寿司・かぼちゃ団子のとろみあん・すまし汁(豆腐・菜の花)・ヨーグルトかけ(いちご)です♥

利用者さんは大正生まれの方も多いですが、昭和生まれの方が多く、天皇誕生日といえば４月２９日を思い浮かべる方が大半のようです★

「年号が変わるのですね！」「ちらし寿司、今日も美味しかったよ♪」と、皆さん喜んで頂きました♥かぼちゃ団子のとろみあんも、普段食が進まない方にも喜んで食べて頂けました★

明日からも、気持ちも新たに頑張りましょう！！

もうすっかり春ですが、日に日に暑い日も増えてきましたね！

先日、誕生日会メニューを提供させて頂きました！！

献立は、豆ご飯・野菜巻き揚げ(きす)・若竹煮・味噌汁(キャベツ・しいたけ)・フルーツ盛り合わせ(イチゴ)です★

春ということで、グリーンピースや空豆、キャベツ、しいたけ、そして春の定番竹の子や、竹の子にぴったりのわかめを使用しました♥

お誕生日会メニューは、皆さん楽しみにしておられ、いつものメニューより豪華な為、厨房職員も気合十分で調理させて頂いています！！

今回も、「春ですね♪」「美味しかったですよ★」と、大変喜んでくださいました♥

また、楽しみにしていてくださいね♪

だんだんと暖かくなり、もう春の陽気ですね★

先日、複数献立を実施させて頂きました！！今月の担当は生駒園です♬

３月ということで、春に旬を迎える食材をたくさん使用しました♪

Ａ定食：春キャベツとれんこんの和風炒め、辛子味噌和え(菜の花・アサリ)、かきたま汁、キウイ

Ｂ定食：キャベツとアサリのミルク煮、菜の花のマスタードサラダ、かきたま汁、キウイ

春が旬といえば、春キャベツ・菜の花・れんこん・アサリなどなど…盛り沢山！！考えるだけでもワクワクしてきます(´艸｀*)国産のキウイは３月が旬だそうですね♬

今回は、炒め物と煮物、和風と洋風にして違いを出してみました♥

皆さん、「どっちも食べたいけど、今日はＡにします！」、「もう春ですね～」、「美味しかったですよ♪」と、喜んで頂きました★

名前の由来

（ふっくらした卵焼き）

(p_-)「今日は卵焼きですか？？」

(#^.^#)「『切り干し大根の卵焼き』です。

　　　　　前は『台湾オムレツ』と言っていましたが、

　　　　　それは何？？？という

　　　　　問い合わせが相次ぎ、

　　　　　『切り干し大根の卵焼き』にしました」

今日は、ひな祭りです♪♪

皆さんお楽しみ♥ひな祭りメニューを提供させて頂きました★

献立は、ひなまつりちらし・辛子和え(菜の花・筍)・すまし汁(花ふ・はんぺん)・ひしもちです！！

ちらし寿司のうずら卵は、お内裏様とお雛様を表現しています★調理員さんが食紅できれいなピンク色を付けてくださるのですが、ステンレスボールにピンクと白のたくさんのうずらがコロコロ♪厨房みんなで「かわいい～♥♥」と盛り上がってしまうポップさでした♥ちらし寿司は梅の形に抜いて、かわいさ抜群です！！酢加減丁度良く、とても美味しいですよ★

辛子和えは、程よい辛さで食が進みます♪やっぱり菜の花は辛子和えですね！！

すまし汁も、良い出汁が出ています～★

ひしもちは、ひし形に切るのが難しく、毎年一苦労なのですが、今年も出来ました♪

利用者さんは、「ほっぺたがピンクに染まっちゃいそうです♥」「上手くできていますね♪」と喜んでおられました★

冬も終わりに近づき、日に日に温かくなってきましたね♪

先日、生駒園では誕生日会メニューを提供させて頂きました★

献立は、赤飯・天ぷら・白和え(春菊)・赤だし汁(わかめ、麩)・ヨーグルトかけ(黄桃缶)です！！

今回の誕生日会メニューは、和食屋さんなどで食べる定番メニューという感じで、その「定番」が、利用者の皆さんに喜んで頂けたように思います♬

赤飯は、塩加減が程良く、少しだけもち米が入っているので、食感も味わうことができますΣd(´▽｀*)

天ぷらは、エビ・南瓜・かき揚げの三種類で、衣はサクサク、大根おろしと良く合います★

白和えは、甘味噌が入っているので、とてもまろやかです♥

赤だし汁は、しっかりした出汁が出ており、黄桃缶はヨーグルトがかかっていますよ♪

今回の誕生日会では、２月で100歳になられた利用者さんがいらっしゃり、メニューにも気合いが入ります！！

数日前実施した嗜好調査で、「何か食べてみたいものはありますか？」という質問をさせて頂いたのですが、ある利用者さんから「天ぷら！！」というご意見を頂いていました★今回の誕生日会が、偶然天ぷらメニューであり、「美味しい～♬」と、とても喜んでおられました♥

その他の利用者さんも、「赤飯も天ぷらも、みんな美味しかったです♪」と満足しておられました★

今日は、節分ですね♪

豆まきをしたり、恵方巻きの丸かぶりをしたり、柊いわしを飾ったり、皆さんどのように節分を過ごされていますか？

生駒園では、巻き寿司を提供させて頂きました★

献立は、巻き寿司・豆腐の野菜あんかけ・つみれ汁・フルーツ盛り合わせ(イチゴ)です！！

今回も、巻き寿司を食べる方はもちろん、巻き寿司が食べづらい方には同じ具材を使用したちらし寿司を提供させて頂きました★

巻き寿司は、調理員さんが１本１本丁寧に、たくさん巻いてくれました♥巻き寿司の中身は、かんぴょうや卵焼き・高野豆腐・ほうれん草・桜でんぶの他に、奈良漬も入っており、寿司飯には、ビタミンCのUPの為、レモン果汁を入れています！！

今日は、スーパーや様々な施設でこのような光景が見られるのではないでしょうか♪

生駒園の巻き寿司、とてもきれいでしょ♥

豆腐の野菜あんかけや、つみれ汁、フルーツ盛り合わせ(イチゴ)も、美味しいですよ★つみれ汁は、しっかり出汁が効いています♪

利用者さんは、「きれいに巻けていますね～♪」「もう一杯！！」と、喜んでくださいました♥